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どんぶり勘定のアラカン主婦の日々

気ままに綴ります、おばさんライフ

久々ご飯のアップ

4/18
ほうれん草のお浸し、ゆで豚のニンニクソース(きゅうり)
サーモン丼、豚汁
何かの鍋、こんにゃくとミニ厚揚げの煮物?

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※ニンニクソース
おろしにんにく小2、ラー油小1、酢小1 赤みそ(うちは普通の味噌使用)、砂糖、しょうゆは各大1
豚は水を入れた鍋に八角(ほんの少しうちは入れる)、ネギと生姜を入れて15分茹で、冷まして置く
胡瓜薄切りを皿に乗せ、盛り付ける

4/30

前日のもやしとさつま揚げのみどり酢和え 筑前煮
海老の照り煮、揚げナスの甘酢あんかけ、
ゆで鳥皮とセロリのポン酢、
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5/4
息子外出、夫泊りがけ外出、で娘と二人だけ

豚肉やもやし入りとん平焼き(辛子マヨ、黒コショー、ケチャップなど)
竹輪と人参ピーマンの炒め物(みりんと醤油)
冷奴
ビールは毎日飲んでいます

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最近のご飯

4/14
天ぷら、ポテトサラダ、何かの鍋
鶏手羽中を揚げて、ダイショーの手羽先のたれを絡めた
ビール、ごはん
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4/16
チンする揚げ出し豆腐、(前は自分で作っていたのに泣ける) チキン南蛮
玉ねぎスライスとひよこ豆などのサラダ?
ビール、ごはん

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4/21

水菜と油あげのさっと煮(だし、薄口、みりん)
アボカドと玉ねぎスライスのサラダ、豚の竜田揚げの白髪ねぎトッピング、大根おろしと酢醤油かけ
昨日のタラのから揚げ、玉ねぎソースかけの残り
冷蔵庫の中で弱って来たトマトと卵の炒め物、
ビール、ごはん
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最近のパート前に夕飯を作って行くとき

がパーティーの時は、完全に作っていかねばならない
メニューも決まって無くて
冷蔵庫冷凍庫にあるもので適当に作って行くので
まとまりは無いけど仕方ない

ラップしたままだったが、ビーフンね
南瓜の煮つけ、豚みそステーキ(焼くだけの)
ビール、ごはん

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竹輪きゅうりの射込み、ジャガイモ玉ねぎワカメの味噌汁
シーチキンと玉ねぎみじん切りの包み揚げ、納豆包み揚げ、
インゲン胡麻和え、こんにゃく田楽
ビール、ごはん

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体調も悪いのに忙しすぎてつらい

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4/5 4/9 本日のごはん

4/5
ヒジキ豆?? 太刀魚の塩焼き  何かの鍋の残り
サラダ、白菜とベーコンのクリーム煮、柴漬け
大根と麩の味噌汁
ビール、ごはん
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4/9
仕事前に作って行った
何か分からないものがある コロッケ?
サラダ、豚肉とタケノコと小松菜の黒酢炒め(ニンニク)
具の殆どない茶碗蒸し、ゆでソラマメ
ビール、ごはん



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本日は画像はまだ
娘が、生活費をあと5千円出すからさ、もっとお肉を食べたい、と言ったものだから
国産ステーキ肉をカットして一口ステーキに
まだお金は貰ってないけど

カットステーキ(辛子醤油かわさび醤油)
エノキの味噌汁、昨日のロールキャベツ
コーンとトマトとレタスと胡瓜のサラダ、人参しりしり風
卵と青梗菜と椎茸の炒めもの(たれは天津飯に使うときの配合)
ビール、ごはん
白菜の漬物とちりめん山椒  奈良漬け

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お酢と醤油

なぜかお酢と醤油だけはこだわりがあるのね

後の調味料はどうでもいいことはないけど、
特にお酢と醤油  だから当然ポン酢も、ということに


酢も醤油も取り寄せです。

富士酢とマルキン醤油デラックスです
味は‥…まあいいと思います
好きな味です


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買ったのはここです

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ご飯久々アップ

最近画像を取り込むことすら面倒で

3/29
仕事に行く前だろう

焼きなます(油揚げ 蓮根 大根 人参 干し椎茸)、ミニおでん、ブロッコリーと海鮮炒め
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3/31
胡瓜のたたき、ひつまぶしセット、青梗菜とエリンギ、キクラゲの炒め
チンしたビーフン(明太子味)、湯豆腐? 豚汁
ビール、ごはん


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4/1
鮭のフライ、粉ふき芋バター醤油、ほたるいか
ビール、ごはん
そば

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焦がしがけれど、鮭フライは、調理師さんに帰りがけにもらった冷凍
ありがとうございまーすなのです


4/4
牛肉のバター焼き 葱ポン酢
切り干し大根の煮物(油揚げ)、ゆで小松菜としめじの辛子酢味噌
雑煮風おつゆ、ネギ入り卵焼き
お昼の稲荷寿司
ビール、ごはん



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久々ご飯アップの続き

3/16
水菜とブロッコリーのサラダ? ヒジキ豆、鶏手羽中の塩焼き、また菜の花の辛子和え
豚汁、バカの一つ覚えの竹輪の青じそチーズはさみ揚げ
ビール、ごはん

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3/19
仕事の前に作ったもの

出来立ての湯気だ

豚大根?竹輪入り 麻婆豆腐、味噌汁、ほうれん草の胡麻和え
たぶん冷蔵庫の何かを付け加えて食べただろう
ビール、ごはん


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疲れている

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久々ご飯のアップ

3/6
ビーフシチュー残り? 焼くだけの生協味付け焼き肉セット
出すだけごぼうサラダ、白菜と鶏肉の煮物(柚子)(キューピー三分間クッキング参照)
味噌汁、菜の花の辛子和え(娘のリクエスト)
ビール、ごはん
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3/10
セロリの明太子マヨ(レモン汁)、竹の子や蓮根、ピーマンの天ぷら
枝豆がんもと大根の煮物、何かのサラダ?、
マグロの刺身
ビール、ごはん

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3/14
在宅なのは確かだ
マカロニサラダ、スロークッカーで9時間煮た金時豆を別鍋で砂糖投入
柴漬け(息子が最近 柴漬け食べたい…というので)
白菜と豚肉と椎茸の酢煮?、鳥ハムとを作っていたので、葱ソースを作ったか
上の金時豆(味付け前)でスープ(セロリなど)
前日のチキン南蛮の残骸か
ビール、ごはん

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あと二日分は次のページに

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二月末からのごはん

仕事のある日とない日の差が激しい



ビーフシチュー、ブロッコリースプラウトのサラダ
柴漬け、ちくわボート揚げ(青じそとチーズを挟んで小麦粉を溶かしたものをくぐらせ揚げる)
かき玉汁、鶏のから揚げ(冷凍)ビール ごはん

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竹輪は子供人気


手羽もとと大豆のさっぱり煮、だし巻き卵、野菜のバーニャカウダソース
緑の野菜をたっぷり食べたくなったのでほうれん草のお浸し(乾燥柚子皮入り)
豆腐とシメジ味噌汁
ビール、ごはん
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鶏と大豆の残り物、八宝菜風炒め物、筑前煮
胡瓜の甘酢炒め(赤唐辛子) ワカメの味噌汁
ビール、ごはん
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仕事の日か
里芋とヒジキと人参の煮物 コーンとほうれん草、ベーコンのバター炒め
春雨の酢の物、白菜?と油揚げの味噌汁 お肉料理が何か分からない
ビール、ごはん

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久々にルタオ
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これは仕事のある日だ
高野豆腐の卵とじ煮(子供たちには不人気)、白菜と豚肉の重ね蒸し
ミネストローネ
ビール、ごはん 肉料理は何か分からない
覚えていない

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そして今日
いつもレミパンで簡単ピビンバばかり作っていたが
温泉卵の賞味期限が明日までだったので、もやしもあったので
昔、作っていたピビンバのレシピで作った。しかしもう面倒なのでこれはやめる
昨日揚げたコロッケ一個 昨日のうどんすきの残り
アスパラの豚肉巻焼き 
生姜とワカメのスープ、ビール、ごはん

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いつぞやのごはん

これは2/21
ヘルプで違う場所にパートに行った時
タラのから揚げ 野菜炒め乗せ、玉ねぎドレッシングかけ
スパサラダ、ゆでニラと炒り豆腐の辛子酢味噌
ビール、ごはん


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これは娘のおごりのお肉 土曜日
あちらに見えるのは小松菜とシーチキンのマヨ和え(他に何で味付けしたか覚えていない)

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これは、パーティーがあって、つくり置きして行くとき
叙々苑キムチ鍋甘口レトルト
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鍋なんて作り置きしていくものじゃない。夜遅く帰宅したら、めんが伸び切って汁を吸ってた。


とにかく、日によって差が激しいことだ。

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ここ最近のごはん

もう何時のだか分からなくなっている

でも納豆は覚えている
賞味期限を過ぎていた→納豆オムレツ 葱ポン酢かけ
鶏の山賊焼きをチン マカロニグラタン 胡瓜の和え物
鍋残り?白菜漬物、ビール、ごはん

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お昼に作って行ったもの?
シーチキン包み揚げ 肉が少しのすき焼き
ゴボウサラダにブロッコリー、金時豆とセロリ、ベーコンのスープだと思う
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パートが休み
お昼の山かけそば(もみのり)、カラスカレイの煮つけ、小松菜と揚げの煮びたし、サラダ
千切りジャガイモとひき肉と葱の中華風炒め、味噌汁(ワカメ葱)
ビール、ごはん
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最近、ろくに上げられなくなってきた

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最近のご飯

2/1
玉ねぎの輪切りに豚肉を巻いてカツにした。一瞬豪華に見える
あとは竹輪や野菜のフライ
セロリ入りトマトスープ、胡瓜ハムもやしの酢の物
ヒジキ豆、鶏皮炒めて葱ポン酢、ビール、ごはん
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仕事の無い日です、はい



2/8
夫飲み会予定につき
チキン南蛮、ジャガイモとベーコンバター焼き、
春雨と人参と胡瓜とささみほぐしの酢の物(鶏ガラ顆粒と水をいつものに加えると
味がまろやかになった)
ビール ごはん、ちりめん山椒
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午後三時ごろパートから帰宅して、これを作り、
パンをセットして、くるみやドライフルーツ、チーズ入りを焼いて
牛乳寒(小学生のころからの定番、最近はミカン缶じゃなく、
バナナを添えて、ガムシロップをかけている)

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自分でも頑張りすぎだと思った。


2/9
息子は泊りがけのお出かけ

昨日の残り、鮭のムニエル、バターソースかけ、豚大根、きんぴらごぼう、ネギ、海苔入り卵焼き
ビール、ごはん

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今年もカニが終わった

娘がデパートで買ってくるカニ


年に一回か二回のお楽しみ

だって温泉も行かないし

今回は二杯買ってきてくれたので(おごり)
二日に渡って楽しみました。
ああありがたや

いつぞやのメニューね

アジフライとか、ビーフンとか
茹でキャベツのゴマ味噌マヨとか
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いつぞやのお昼
休みの日か
伊達巻とイクラ入りちらし寿司(ごぼうやニンジンの甘煮も入れてる 胡瓜もみも青じそも)と
天ぷらそば(マルちゃんの三枚入りの天ぷらね)
夫が風邪ひきさんだった。

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今日は奮発して佐賀牛のモモをステーキに
大根おろしを入れたポン酢につけて食したのだけど
エリンギや舞茸も焼いたら水分が出ちゃった。慣れないことをするから
雑煮風お汁
昨日の残りの包み揚げ
カルビーのマッシュポテトの素を買ってみたんだけど、お湯と牛乳を入れて練るだけ
食べてみた。
かなりイケる 次からはもっと工夫を凝らした使い方をしたいわ
ビールは今日は二本
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仕事中で見て献立のヒント

仕事でマスクをして、ビニール手袋をして、次から次へと作られてくる
料理を盛り付けていたら、鮭のエスカベシュのような料理にあたって
ああ、お腹が空いた、食べたい、と思ったので
家に帰って冷凍庫を探ると、鮭が少しとタラがあったので、作りました。
油でから揚げにして、玉ねぎスライスをしんなりさせて、トマトを小さく切って、フレンチドレッシングとレモンで

あー満足

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後は、こんにゃくと蓮根と竹輪のきんぴら、竹輪の青じそとチーズはさみ揚げ、
デミグラスソース缶を使ってビーフシチュー、柴漬け
麩とワカメの味噌汁
ビール、ごはん

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1/9  1/13 ご飯

画像を見つけたので
1/9
ほぼかに 落花生、
千枚漬け、チキン南蛮、水餃子鍋、
前日のサラダ、七草がゆ、ゆで白菜のゴマ酢和え(生姜入り)
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生協の配達の関係で七草がゆを九日にすることに

1/13
人参、ミニ厚揚げ、がんもの煮物、千切り大根とホタテ貝柱缶の和風ドレッシングかけ(酒1、みりん1、しょうゆ1、酢2を煮たてて
冷まし、ごま油と黒コショウ)
冷凍カキフライ揚げ、
豚汁、赤かぶの漬物、いぶりがっこ
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仕事がない時は楽チンだ

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1/6 1/11 ご飯

夜パーティーが無ければまともに作れる パートが無ければもっとまともに作れる

1/6
目立たないけど、鮭の身とはんぺんとエノキみじん切りを手でこねて
団子にして蒸して、あんかけにしているのが見えますか 水菜を乗っけてます。

大根おろしにイクラ 甘酢かけ
傷みかけた椎茸傘にマヨ乗せオーブントースター焼き

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1/11
豚の竜田揚げ 大根おろしに酢醤油かけ
白髪ねぎを天盛りにするつもりが
葱を切らしてた。
トマト缶で煮物、ピリ辛こんにゃくと竹輪とカラーピーマンできんぴら
あとで七味を振ってしまい、刺激的
玉ねぎスライスとマカロニサラダ、湯豆腐
ゆで小松菜 辛子酢味噌
前日のきゅうり カニカマ ワカメの酢の物


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久々にリキを入れた

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1/2 1/4 1/5 ご飯

画像をとってたもの

いつもは年末にするすき焼きを
お正月に持ってきた
1/2
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1/4
既に平常通りだ。
定番シーチキンの包み揚げやなめこの味噌汁
蒸したささみと菊菜とほうれん草のゴマ和え?
忘れちゃった

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1/5
早速you tubeで見たお料理上手を真似て、竹輪の青じそチーズはさみ揚げ
鶏のから揚げ コーンと玉ねぎのかき揚げ
お昼の残りの冷たいお蕎麦(なめこ、山芋)
クリームシチュー、お雑煮風お吸い物

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ビールはマストアイテム

今どきの言い方を会得しました。

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