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どんぶり勘定のアラカン主婦の日々

気ままに綴ります、おばさんライフ

1/13 ごはん(鶏手羽先塩焼)

鶏手羽先塩焼
茄子とピーマンの鍋しぎ焼き
サニーレタスとトマト
エノキと豆腐の明太子煮
揚げと麩とワカメのみそ汁
野沢菜漬け
ビール、ごはん


CIMG0740.jpg


しめじが無かったのでエノキで作った明太子煮
油で生姜を炒め、しめじとエビも炒め、水1カップ 中華だしの素、醤油小1 酒大1  塩小1/3 ~ 1/2
煮立ったら豆腐、明太子を
最後にとろみつける ネギを散らす。

優しい味で温まる

今日の鍋しぎ焼きは娘も美味しいと言い、時間差で食べた息子もこれウマい
と言い、何度も作ってるのにどーして?いつもより多めのごま油で炒めたからだろうか
みりんと味噌と水を加えて炒めたけど
七味を少々



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